Les Aldéhydes et les cétones : Correction

 

 1. Donner le nom de ce groupement fonctionnel :

Carbonyle

2. Nommer les composés suivants :

2-méthylpentan-3-one

éthanal

2-méthylbutanal

but-2-enal

hex-3-enal

3. Vrai ou faux  ?

affirmations

vrai faux
Les aldéhydes et les alcools ont une température d'ébullition relativement proche pour des composés de même masse molaire.   X
Les esters, les cétones et aldéhydes ont une caractéristique en commun. X  
Une molécule de glucose à plusieurs fonctions, parmi celles-ci, il y a une fonction cétone.   X

1. Les aldéhydes et les cétones ont une t° d'ébullition proche, pas les aldéhydes et alcools ! (pour des composés de masse molaire équivalente)

2. Oui, il s'agit de l'odeurs, les cétones, aldéhydes et esters peuvent être responsables de certaines odeurs ou arômes.

3. Non, dans le glucose, il y a une fonction aldéhyde.

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Source à renseigner :
Miseur L., « Chimie.net », <http://chimie.educations.net>, novembre 2014 .